當(dāng)前標(biāo)簽：綠茶殺青機(jī)
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微波殺青的原理：是利用微波，整體加熱的特性，能使茶葉升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性;加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到殺青的目的。綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠
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