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在我們生活中很多人是沒有聽說過微波殺菌設(shè)備的，只知道微波就想起了微波爐，微波殺菌設(shè)備主要是干什么用的，主要的優(yōu)勢體現(xiàn)在哪呢，讓我們接下來了解下。
1：微波殺菌是通過電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的來完成的，這樣的殺菌其效果有了雙重保證。
2:一般而言，殺菌都是通過加熱來完成的，而生物效應(yīng)的殺菌則是微波所特有的。
3:微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，改變細(xì)胞膜的通透性能，使細(xì)菌不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂。
4:微波殺菌的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在時(shí)間短、速度快節(jié)約能源便于控制、易實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)、設(shè)備簡單、工藝先進(jìn)。
微波殺菌設(shè)備的優(yōu)勢還是挺多的，在便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進(jìn)行處理，減少生產(chǎn)操作人員，降低生產(chǎn)成本。
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